652

VYHLÁŠKA
ze dne 14. prosince 2004,
kterou se mění vyhláška č. 202/2003 Sb., o veterinárních požadavcích
na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky,
ve znění vyhlášky č. 375/2003 Sb. a vyhlášky č. 201/2004 Sb.






      Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 78 zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění zákona č. 131/2003 Sb. a zákona č. 316/2004 Sb., (dále jen ,,zákon") k provedení § 21 odst. 7, § 22 odst. 2, § 23 odst. 4, § 24 odst. 2 a § 31 odst. 3 zákona:

Čl. I

      Vyhláška č. 202/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky, ve znění vyhlášky č. 375/2003 Sb. a vyhlášky č. 201/2004 Sb., se mění takto:

      1.  V poznámce pod čarou č. 1 se na konci doplňují slova ,,Směrnice Rady 2002/99/ES ze dne 16. prosince 2002, kterou se stanoví veterinární předpisy pro produkci, zpracování, distribuci a dovoz produktů živočišného původu určených k lidské spotřebě.".

      2.  V § 1 se doplňuje odstavec 3, který zní:

      ,,(3)  Touto vyhláškou nejsou dotčena omezení stanovená v souladu s obecnými ustanoveními Smlouvy o založení Evropského společenství pro maloprodej masa lichokopytníků.".

      3.  V § 2 písmeno c) zní:

,,c)  masem strojně odděleným -- maso mechanicky oddělené od kosti, s výjimkou kostí hlavy, kostí končetin pod zápěstními a zánártními klouby, jakož i ocasních obratlů prasat, které je určeno k výrobě tepelně opracovaných masných výrobků. Za maso strojně oddělené se však nepovažuje maso mechanicky oddělené od kosti způsobem, při němž nedochází k nadrcení kosti a porušení buněčné struktury masa,".

      4.  V § 2 písm. e) se slova ,,určené k tepelné nebo jiné kuchyňské úpravě před spotřebou," zrušují.

      5.  V § 2 písm. g) se slova ,,emulze, solená nebo sušená krev, solená nebo sušená krevní plazma, vy- čištěné, solené nebo sušené, anebo tepelně ošetřené žaludky a předžaludky, měchýře, střeva a pasty," nahrazují slovy ,,solená nebo sušená krev, solená nebo sušená krevní plazma, vyčištěné, solené nebo sušené, anebo tepelně ošetřené žaludky a předžaludky, měchýře a střeva,".

      6.  V § 2 písm. n) se slovo ,, , biochemický" zrušuje a slovo ,,postup" se nahrazuje slovem ,,proces".

      7.  V § 2 se na konci písmene x) čárka nahrazuje tečkou a vkládá se věta, která zní: ,,Je-li výrobní podnik, ve kterém se vyrábějí mleté maso nebo masné polotovary, umístěn v bourárně, musí splňovat veterinární podmínky uvedené v části I přílohy č. 3 k této vyhlášce, v případě výroby masných polotovarů veterinární podmínky uvedené v části III přílohy č. 3 k této vyhlášce, a není-li umístěn v prostorech podniku schváleného pro výrobu čerstvého masa, čerstvého drůbežího masa nebo masných výrobků, anebo v prostorech souvisejících, musí splňovat veterinární podmínky uvedené v bodě 2 části I nebo bodě 2 části III přílohy č. 3 k této vyhlášce.".

      8.  V § 2 se dosavadní text označuje jako odstavec 1 a doplňuje se odstavec 2, který zní:

      ,,(2)  Masné výrobky, které byly podrobeny přirozené fermentaci a dlouhodobému zrání se považují za výrobky, které byly podrobeny úplnému ošetření.".

      9.  V § 3 se doplňují odstavce 4 až 7, které včetně poznámky pod čarou č. 2a znějí:

      ,,(4)  Samostatnému schválení podléhá také výrobní podnik, který vyrábí některé další výrobky živočišného původu. Pokud však k této výrobě dochází v prostorech sousedících se schválenými jatkami a jsou splněny hygienické požadavky této vyhlášky, rozšíří se schválení jatek i na prostory sloužící k výrobě některých dalších výrobků živočišného původu.

      (5)  Bourárny uvedené v části V bodě 19 písm. b) přílohy č. 1 k této vyhlášce podléhají schválení také podle zvláštního právního předpisu²).

      (6)  Zvláštní podmínky pro schvalování podniků, které jsou umístěny ve velkoobchodech, jakož i pro schvalování přebalovacích středisek a označování výrobků z těchto středisek, stanoví právní předpisy Evropských společenství^2a).

      (7)  Schválené podniky, výrobní podniky a přebalovací střediska jsou kontrolovány jednak provozovateli, jednak úředně v rámci výkonu státního veterinárního dozoru, a to v souladu s § 16 a 17 a částí X přílohy č. 1 k této vyhlášce, jde-li o výrobu čerstvého masa, v souladu s § 24, 25 a 29 a částí V přílohy č. 3 k této vyhlášce, jde-li o výrobu mletého masa nebo masných polotovarů, a v souladu s § 35 a 36 a částí IV přílohy č. 7, jde-li o výrobu masných výrobků.

––––––––––––––––––––

^2a)

Rozhodnutí Komise 96/658/ES ze dne 13. listopadu 1996, kterým se stanoví zvláštní podmínky pro schválení zařízení, která se nacházejí ve velkoobchodech. Rozhodnutí Komise 94/837/ES ze dne 16. prosince 1994, kterým se stanoví zvláštní podmínky pro schválení přebalovacích středisek uvedených ve směrnici Rady 77/99/EHS a pravidla pro obchodování s výrobky z přebalovacích středisek.".

      10.  Za § 3 se vkládá nový § 3a, který včetně poznámek pod čarou č. 2b a 2c zní:

,,§ 3a

      (1)  Čerstvé maso, mleté maso, masné polotovary a masné výrobky musí být získány ze zvířat, která

a)

splňují veterinární požadavky na zvířata příslušného druhu stanovené zákonem a zvláštními právními předpisy^2b),

b)

nepocházejí z hospodářství, podniku, území nebo části území, jež podléhají omezením nebo zakazujícím veterinárním opatřením, přijatým vzhledem k výskytu slintavky a kulhavky, klasického moru prasat, vezikulární choroby prasat, afrického moru prasat, moru skotu, newcastleské choroby, aviární influenzy nebo moru malých přežvýkavců podle pravidel stanovených zákonem a zvláštními právními předpisy^2c) a vztahujícím se na daná zvířata a jejich produkty, a

c)

nebyla porážena v podniku, v němž během procesu porážení a výroby byla přítomna zvířata nakažená nebo podezřelá z nákazy uvedené pod písmenem b), anebo jatečně opracovaná těla nebo části těchto zvířat, dokud nebylo takové podezření vyloučeno.

      (2)  Krajská veterinární správa může v souladu s § 49 odst. 1 písm. g) zákona a při dodržení opatření pro tlumení nákaz uvedených v odstavci 1 písm. b) povolit výrobu, zpracování a uvádění do oběhu čerstvého masa, mletého masa, masných polotovarů a masných výrobků, které pocházejí z území nebo části území, jež podléhá omezením nebo zakazujícím veterinárním opatřením, uvedeným v odstavci 1 písm. b), nikoli však z hospodářství, které je infikované některou z nákaz uvedených v odstavci 1 písm. b) nebo podezřelé z takové nákazy, a to za předpokladu, že uvedené živočišné produkty

a)

podléhají ošetření podle přílohy č. 9 k této vyhlášce v podniku schváleném pro tyto účely,

b)

byly zřetelně označeny a

c)

byly před ošetřením získány, zpracovány, skladovány a přepravovány prostorově nebo časově odděleně od živočišných produktů splňujících všechny veterinární požadavky a krajská veterinární správa schválila podmínky jejich přepravy z území nebo části území, jež podléhá omezením nebo zakazujícím veterinárním opatřením.

––––––––––––––––––––

^2b)

Například vyhláška č. 296/2003 Sb., o zdraví zvířat a jeho ochraně, o přemísťování a přepravě zvířat a o oprávnění a odborné způsobilosti k výkonu některých odborných veterinárních činností, vyhláška č. 382/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na obchodování se zvířaty a o veterinárních podmínkách jejich dovozu ze třetích zemí.

^2c)

Například vyhláška č. 299/2003 Sb., o opatřeních pro předcházení a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka, ve znění pozdějších předpisů, vyhláška č. 202/2004 Sb., o opatřeních pro předcházení a zdolávání afrického moru prasat, vyhláška č. 389/2004 Sb., o opatřeních pro tlumení slintavky a kulhavky a k jejímu předcházení a o změně vyhlášky č. 299/2003 Sb., o opatřeních pro předcházení a zdolávání nákaz a nemocí přenosných ze zvířat na člověka, ve znění vyhlášky č. 356/2004 Sb.".

      11.  V § 4 odst. 1 písm. e) bodě 2 se slova ,,používaným v těchto případech v Evropské unii" nahrazují slovy ,,stanoveným pro tyto případy orgány Evropské unie".

      12.  V § 7 odst. 2 se slova ,,ve schváleném chladírenském nebo mrazírenském skladu třetí země" nahrazují slovy ,,v chladírenském nebo mrazírenském skladu třetí země schváleném a uvedeném v seznamu v souladu se zvláštním právním předpisem^2d)".

Poznámka pod čarou č. 2d zní:

––––––––––––––––––––

,,^2d)  § 3 odst. 1 vyhlášky č. 383/2003 Sb., o veterinárních podmínkách dovozu některých živočišných produktů ze třetích zemí.".

      13.  V § 10 odstavec 2 zní:

      ,,(2)  Maso, které pochází z podniků uvedených v § 9 a v odstavci 1 a které bylo posouzeno jako poživatelné, musí být v souladu s požadavky stanovenými touto vyhláškou označeno razítkem, které nemůže být zaměněno s razítkem označujícím zdravotní nezávadnost masa určeného k obchodování, přičemž nesmí být oválné; toto označení však není nezbytné, jde-li o bourané nebalené maso.".

      14.  V § 11 písm. a) bodě 2 aa) se slovo ,,generalizované" zrušuje.

      15.  V § 12 odst. 2 se za slovo ,,postupuje" vkládají slova ,,v souladu s ověřenými, vědecky uznanými metodami, zejména s metodami stanovenými právními předpisy Evropských společenství, a".

      16.  V § 13 odst. 1 se slova ,,trávicí metodou" zrušují a za slovy ,,ošetřeno chladem" se tečka nahrazuje čárkou a doplňují se slova ,,a to podle metodického návodu Státní veterinární správy vydaného v souladu s právními předpisy Evropských společenství.".

      17.  V § 13 odst. 4 se věta druhá nahrazuje větou ,,Maso uvedené v odstavcích 1 a 2 musí být označeno razítkem, které nemůže být zaměněno s razítkem označujícím zdravotní nezávadnost masa určeného k obchodování, přičemž nesmí být oválné.".

      18.  § 15 včetně poznámky pod čarou č. 6a zní:

,,§ 15

      Maso, které bylo podle výsledku prohlídky po poražení posouzeno jako nepoživatelné, musí být zřetelně odlišitelné od masa posouzeného jako poživatelné a podléhá ošetření podle právních předpisů Evropských společenství^6a).

––––––––––––––––––––

^6a)

Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1774/2002 ze dne 3. října 2002, kterým se stanoví hygienická pravidla týkající se vedlejších živočišných produktů, které nejsou určeny k lidské spotřebě.".

      19.  V § 16 se za slovo ,,činit" vkládají slova ,,v souladu s postupem stanoveným právními předpisy Evropských společenství^6b)".

Poznámka pod čarou č. 6b zní:

––––––––––––––––––––

,,^6b)  Rozhodnutí Komise 2001/471/ES ze dne 8. června 2001, kterým se stanoví pravidla pro pravidelné kontroly všeobecné hygieny, prováděné provozovateli v podnicích podle směrnice 64/433/EHS o hygienických podmínkách produkce čerstvého masa a obchodování s čerstvým masem a podle směrnice 71/118/EHS o hygienických otázkách produkce čerstvého drůbežího masa a jeho uvádění na trh.".

      20.  V § 18 odstavec 1 zní:

      ,,(1)  Není-li stanoveno jinak, může být předmětem obchodování pouze čerstvé maso, které splňuje veterinární požadavky uvedené v § 3a a 4 a které -- jde-li o maso prasat, ovcí nebo koz -- bylo získáno ze zvířat, která nepocházejí z hospodářství, jež podléhají omezujícím nebo zakazujícím veterinárním opatřením, přijatým vzhledem k výskytu brucelózy prasat, ovcí nebo koz. V tomto případě musí zákaz odesílání čerstvého masa do členských států trvat nejméně 6 týdnů po zjištění posledního výskytu uvedené nákazy.".

      21.  V § 18 se odstavec 2 zrušuje.

Dosavadní odstavce 3 a 4 se označují jako odstavce 2 a 3.

      22.  V § 18 odst. 3 se za slovo ,,původu" vkládají slova ,,způsobem stanoveným právními předpisy Evropských společenství⁸)".

Poznámka pod čarou č. 8 zní:

––––––––––––––––––––

,,⁸)  Rozhodnutí Rady 95/409/ES ze dne 22. června 1995, kterým se stanoví pravidla pro mikrobiologické vyšetření vzorků čerstvého hovězího, telecího a vepřového masa určeného pro Finsko a Švédsko. Rozhodnutí Komise 2003/470/ES ze dne 24. června 2003, kterým se povolují určité alternativní metody mikrobiologického vyšetření masa určeného pro Finsko a Švédsko.".

      23.  § 20 a 21 se zrušují.

      24.  V § 22 odst. 1 písm. a) se slova ,,trávicí metodou" zrušují a za slovem ,,chladem" se doplňují slova ,, , a to podle metodického návodu Státní veterinární správy vydaného v souladu s právními předpisy Evropských společenství".

      25.  V § 22 odstavec 3 zní:

      ,,(3)  Ustanovení § 18 odst. 3 platí pro mleté maso obdobně. Průvodní obchodní doklad, který provází mleté maso určené pro Finsko nebo Švédsko během přepravy do místa určení, musí obsahovat údaj o tom, zda bylo toto maso podrobeno mikrobiologickému vyšetření vzorků odebraných v podniku původu, zda je určeno ke zpracování a zda pochází z podniku, jenž je podroben programu rovnocennému pracovnímu programu předloženému Komisi Finskem a Švédskem.".

      26.  V § 23 odst. 2 písm. b) bodě 2 se za slovo ,,zmrazené" vkládá odkaz na poznámku pod čarou č. 9, která zní:

––––––––––––––––––––

,,⁹)  Vyhláška č. 326/1997 Sb., kterou se provádí § 18 písm. a), d), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro zmrazené potraviny, ve znění pozdějších předpisů.".

      27.  V § 24 odst. 1 se za slovo ,,činit" vkládají slova ,,v souladu s požadavky stanovenými zvlášt-ním právním předpisem¹⁰)".

Poznámka pod čarou č. 10 zní:

––––––––––––––––––––

,,¹⁰)  Zákon č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů.".

      28.  V § 25 odst. 2 písm. b) se slovo ,,čerstvé" zrušuje.

      29.  V § 26 se dosavadní text označuje jako odstavec 1 a doplňuje se odstavec 2, který včetně poznámky pod čarou č. 11 zní:

      ,,(2)  Každý přídavek přídatných látek k mletému masu podle této vyhlášky se uskutečňuje v souladu se zvláštním právním předpisem¹¹).

––––––––––––––––––––

¹¹)  Vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin.".

      30.  V § 27 odst. 1 písm. a) se slova ,,trávicí metodou" zrušují a na konci textu písmene se doplňují slova ,, , a to podle metodického návodu Státní veterinární správy vydaného v souladu s právními předpisy Evropských společenství,".

      31.  V § 28 odst. 1 písm. a) bodě 2 se za slovo ,,zmrazené" vkládá odkaz na poznámku pod čarou č. 9.

      32.  V § 28 odst. 1 se na začátek písmene d) vkládají slova ,,pro účely obchodování".

      33.  V § 29 odst. 1 se text ,,§ 24 a 25" nahrazuje textem ,,§ 24, 25 a § 26 odst. 2".

      34.  V § 29 odst. 2 se za slovem ,,denně" tečka nahrazuje čárkou a vkládají se slova ,,ostatních masných polotovarů nejméně jednou týdně. Za stejnou skupinu masných polotovarů se považují výrobky získané stejným technologickým postupem, při použití stejných kořenících přípravků a dalších přídatných látek, vyrobené nejvýše v průběhu jedné pracovní směny.".

      35.  V § 29 odstavec 3 zní:

      ,,(3)  Krajská veterinární správa může v souladu s § 49 odst. 1 písm. g) zákona povolit výrobnímu podniku, který se zřetelem na strukturu, organizaci a průběh výrobních procesů a na skladovací kapacitu neuplatňuje průmyslový způsob výroby a který vyrábí masné polotovary, zmírnění požadavků vyplývajících

a)

z části I bodu 2 písm. a) přílohy č. 1 k této vyhlášce, pokud jde o vodovodní baterie, z části I bodu 11 přílohy č. 1 k této vyhlášce, pokud jde o nahrazení šaten uzamykatelnými skříňkami, z části I přílohy č. 3 k této vyhlášce a z části I přílohy č. 7 k této vyhlášce,

b)

z části I bodu 1 přílohy č. 7 k této vyhlášce, pokud jde o místnosti, v nichž jsou skladovány suroviny a hotové výrobky. V tomto případě však musí výrobní podnik mít přinejmenším místnost nebo bezpečné místo ke skladování surovin a místnost nebo bezpečné místo, podle potřeby chlazené, ke skladování hotových výrobků, pokud se v tomto výrobním podniku suroviny a hotové výrobky skladují.".

      36.  V § 30 odst. 1 písm. f) se za slovo ,,obalu" vkládají slova ,,s tím, že tištění a přetiskování etiket a značek podléhá souhlasu úředního veterinárního lékaře".

      37.  V § 30 odst. 1 písm. h) bodě 2 se slova ,,které se neoznačuje razítkem oválného tvaru (§ 13 až 15)" nahrazují slovy ,,které je uvedeno v § 13 a 14".

      38.  V § 30 odst. 2 se slova ,,jsou proto opatřeny označením zdravotní nezávadnosti" nahrazují slovy ,,jsou opatřeny označením zdravotní nezávadnosti uvedeným v části VI přílohy č. 7 k této vyhlášce".

      39.  V § 33 se doplňuje odstavec 3, který zní:

      ,,(3)  Do doby skončení platnosti výjimek stanovených zvláštním právním předpisem²) mohou být prostory, zařízení a nářadí používané pro přípravu masných výrobků z masa nebo s masem opatřeným označením zdravotní nezávadnosti používány pro přípravu masných výrobků z masa nebo s masem, které není opatřeno tímto označením, po schválení krajské veterinární správy a za předpokladu, že jsou přijata veškerá opatření bránící záměně výrobků připravených z masa s uvedeným označením a z masa bez tohoto označení.".

      40.  V § 34 se doplňuje odstavec 4, který zní:

      ,,(4)  Pokud jsou jiné hotové pokrmy, než jsou hotové masné pokrmy uvedené v odstavci 3, vyrobeny ve výrobním podniku, ve kterém se vyrábějí masné výrobky, některé další výrobky živočišného původu a hotové masné pokrmy, musí splňovat hygienické požadavky uvedené v části IX přílohy č. 7 k této vyhlášce a musí být kontrolovány v souladu s § 35.".

      41.  V § 37 písmeno b) včetně poznámky pod čarou č. 12 zní:

,,b)  bylo dovezeno ze třetí země v souladu s touto vyhláškou a se zvláštním právním předpisem¹²).

––––––––––––––––––––

¹²) Vyhláška č. 383/2003 Sb.".

      42.  V § 39 odstavec 3 zní:

      ,,(3)  V osvědčení zdravotní nezávadnosti musí být v rubrice označující druh výrobků uvedeno, že výrobky byly ošetřeny v souladu s čl. 4 odst. 1 písm. a), anebo s čl. 4 odst. 1 písm. b) směrnice Rady 80/215/ /EHS.".

      43.  V § 42 se na konci písmene a) doplňují slova ,, , a to úvodní kontrola a pomoc při čistě praktických úkonech".

      44.  V § 42 se čárka za písmenem d) nahrazuje tečkou a písmeno e) se zrušuje.

      45.  V § 43 odst. 2 se za slovo ,,zařízeních" vkládají slova ,, , včetně těch, kterým bylo pozastaveno schválení k obchodování,".

      46.  Za § 43 se vkládá nový § 43a, který zní:

,,§ 43a

      Státní veterinární správa může v souladu s § 48 odst. 1 písm. o) zákona požádat Komisi o

a)

poskytnutí výjimek z části II bodu 14 písm. c) (bb, cc a dd), z části VIII bodu 42 písm. b) a z části IX bodu 46 písm. d) přílohy č. 1 k této vyhlášce,

b)

stanovení požadavků na masné výrobky, které mohou být uvedeny v České republice do oběhu, ale na jejichž složení a vzhled by v některých členských státech mohlo být pohlíženo různým způsobem.".

      47.  V příloze č. 1 části I bodě 1 písm. b) se slova ,,před 1. lednem 1988, popřípadě podniku, v němž jejich použití souvisí s výrobou výrobků opatřených označením původu nebo zeměpisným označením podle zvláštních právních předpisů (zákon č. 452/2001 Sb., o ochraně označení původu a zeměpisných označení a o změně zákona o ochraně spotřebitele)" nahrazují slovy ,,před 1. lednem 1983".

      48.  V příloze č. 1 části I bodě 2 písmeno b) zní:

,,b)  zařízení pro dezinfekci pracovních nástrojů s vodou o teplotě nejméně 82 °C;".

      49.  V příloze č. 1 části V bodě 19 se na konci věty první tečka nahrazuje čárkou a doplňují se slova ,,která je povolena v souladu s vyhláškou č. 201/2003 Sb.".

      50.  V příloze č. 1 části VI bodě 28 písm. c) se za slova ,,v bodě 27" vkládají slova ,,písm. a) a b)".

      51.  V příloze č. 1 části VII bodě 32 se za slova ,,k prohlídce" vkládají slova ,,a k provedení kontrol stanovených ve vyhlášce č. 291/2003 Sb.".

      52.  V příloze č. 1 části VII bodě 38 se číslice ,,IX" nahrazuje číslicí ,,XI".

      53.  V příloze č. 1 části VIII bodě 41 oddílu D písm. a) se slova ,,lze-li zaručit" nahrazují slovy ,,je-li krajská veterinární správa schopna zaručit".

      54.  V příloze č. 1 části VIII bodě 42 písm. c) se slova ,,s metodami uplatňovanými v Evropské unii" nahrazují slovy ,,s metodickým návodem Státní veterinární správy vydaným v souladu s právními předpisy Evropských společenství".

      55.  V příloze č. 1 části VIII bodě 42 se za slovo ,,člověka" vkládají slova ,,uvedenou v § 13 odst. 1".

      56.  V příloze č. 1 části XI bodě 55 se slova ,,To neplatí" nahrazují slovy ,,Označení nemusí být zničeno".

      57.  V příloze č. 1 části XI bodě 58 se na konci doplňují slova ,,(vyhláška č. 304/2004 Sb., kterou se stanoví druhy a podmínky použití přídatných a pomocných látek při výrobě potravin)".

      58.  V příloze č. 1 části XIV bodě 66 se slova ,,tyto díly" nahrazují slovy ,,díly uvedené v části XI bodě 53".

      59.  V příloze č. 1 části XV bodě 74 se za slovo ,,přepravu" vkládají slova ,,v souladu s bodem 70 písm. c)".

      60.  V příloze č. 2 části I bodě 1 písm. b) se slova ,,před 1. lednem 1988, popřípadě podniku, v němž jejich použití souvisí s výrobou výrobků opatřených označením původu nebo zeměpisným označením podle zvláštních právních předpisů (zákon č. 452/2001 Sb., o ochraně označení původu a zeměpisných označení a o změně zákona o ochraně spotřebitele)" nahrazují slovy ,,před 1. červencem 1991".

      61.  V příloze č. 2 části I bodě 2 písmeno b) zní:

,,b)  na místě nebo v sousední místnosti zařízení pro dezinfekci pracovních nástrojů s vodou o teplotě nejméně 82 °C;".

      62.  V příloze č. 6 části I bodě 3 druhá odrážka se slova ,,před 1. lednem 1988, popřípadě podniku, v němž jejich použití souvisí s výrobou výrobků opatřených označením původu nebo zeměpisným označením podle zvláštních právních předpisů (zákon č. 452/2001 Sb., o ochraně označení původu a zeměpisných označení a o změně zákona o ochraně spotřebitele)" nahrazují slovy ,,před 1. lednem 1983".

      63.  V příloze č. 6 části II bodě 3 se slova ,,masnými výrobky" nahrazují slovy ,,výrobky, na které se vztahuje tato vyhláška".

      64.  V příloze č. 7 části III bodě 3 se slova ,,anebo maso podle vyhlášky o veterinárních požadavcích na čerstvé drůbeží maso, králičí maso, maso zvěře ve farmovém chovu a maso volně žijící zvěře," zrušují a na konci textu bodu se doplňují slova ,,(vyhláška č. 201/2003 Sb., o veterinárních požadavcích na čerstvé drůbeží maso, králičí maso, maso zvěře ve farmovém chovu a maso volně žijící zvěře)".

      65.  V příloze č. 7 části V bodě 4 se slovo ,,mj." nahrazuje slovy ,,mimo požadavků stanovených zákonem č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění pozdějších předpisů,".

      66.  V příloze č. 7 části VIII oddílu C větě první se za slovo ,,může" vkládají slova ,,v souladu se seznamem látek stanoveným orgány Evropské unie".

      67.  Za přílohu č. 8 se doplňuje příloha č. 9, která zní:

Čl. II

Účinnost

      Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. ledna 2005.


Ministr:

Ing. Palas v. r.