463

VYHLÁŠKA
ze dne 23. prosince 2011,
kterou se mění vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování,
ve znění vyhlášky č. 107/2008 Sb.






      Ministerstvo školství, mládeže a tělovýchovy stanoví podle § 35 odst. 2, § 121 odst. 1 a § 123 odst. 5 zákona č. 561/2004 Sb., o předškolním, základním, středním, vyšším odborném a jiném vzdělávání (školský zákon), a v dohodě s Ministerstvem zdravotnictví podle § 121 odst. 2 školského zákona:

Čl. I

      Vyhláška č. 107/2005 Sb., o školním stravování, ve znění vyhlášky č. 107/2008 Sb., se mění takto:

      1.  V § 4 odstavec 1 zní:

      ˙(1)  Pro účely této vyhlášky se rozumí

a)

hlavními jídly oběd a večeře,

b)

doplňkovými jídly snídaně, přesnídávka, svačina a druhá večeře,

c)

obědem polévka nebo předkrm, hlavní chod, nápoj a případně doplněk (salát, dezert, ovoce),

d)

večeří hlavní chod, nápoj a případně doplněk (salát, dezert, ovoce).˙.

      2.  V § 5 odst. 3 se částka ˙250 Kč˙ nahrazuje částkou ˙300 Kč˙.

      3.  V příloze č. 1 vysvětlivky č. 2 a 3 znějí:

˙2.  Spotřeba potravin odpovídá měsíčnímu průměru s přípustnou tolerancí + -- 25 % s výjimkou tuků a cukru, kde množství volných tuků a volného cukru představuje horní hranici, kterou lze snížit. Poměr spotřeby rostlinných a živočišných tuků činí přibližně 1 : 1 s důrazem na zvyšování podílu tuků rostlinného původu.

3.  Množství zeleniny, ovoce a luštěnin lze zvýšit nad horní hranici tolerance. Při propočtu průměrné spotřeby se hmotnost sterilované a mražené zeleniny násobí koeficientem 1,42. U sušené zeleniny se hmotnost násobí koeficientem 10 (10 dkg = 1 kg).˙.

      4.  Příloha č. 2 zní:

˙Příloha č. 2 k vyhlášce č. 107/2005 Sb.

Příloha č. 2 k vyhlášce č. 107/2005 Sb.



Čl. II
Účinnost

      Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem 1. ledna 2012.




Ministr:


Mgr. Dobeš v. r.